Conférence-Débat
Convivialité et gastronomie : du terroir à l’assiette
Quelles sont les initiatives sur le territoire qui permettent de dénicher des pépites ? Pourquoi et comment utiliser des produits du terroir pour cuisiner des plats simples, bons, sains et adaptés aux seniors ? Comment consommer de façon durable ? Nos experts sont venus échanger avec les seniors lot-et-garonnais.
Etaient présents :
- Michel DUSSAU : Chef de La Table de Dussau
- Caroline CHANUT : Diététicienne
- Romain CHAPOLARD : Producteur de yaourts bio – Les Flots Blancs
- Philippe HUVE : Chargé de mission Restauration au Conseil départemental
Un grand merci à la Ferme de Vignal qui a régalé nos participants !
Découvrez leurs produits :
